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摘要:抗氧化剂主要用于防止食品中的氧化反应,延长食品的保质期,保持食品的营养价值和风味。它们广泛应用于食品加工、制药和化妆品制造等领域。通过抑制氧化反应,抗氧化剂有助于防止食品中的脂肪酸败和变质,从而保持食品的新鲜度...